题目内容

（）通常以一个内容上独立的文献的单元（）为基本著录单位。

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A. 正确
B. 错误

A. 多食易饥，兼见口渴心烦，口臭便秘
B. 厌食油腻，脘闷呕恶，便溏不爽，肢体困重
C. 食欲减退，兼面色萎黄，食后腹胀，疲倦
D. 厌食油腻，胁肋灼热胀痛，口苦泛恶，身目发黄
E. 纳呆少食，脘腹胀闷，嗳腐食臭

A. 明胶能填满肌肉纤维的间隙，增加断面的光泽
B. 各种呈味溶出成分和香辛料在明胶凝胶中含量均匀，不易产生味的分离现象
C. 使鱼糜制品切薄片时也不易崩坏
D. 增量

A. 正确
B. 错误