题目内容

酸味与甜味、咸味、苦味等味觉不会互相影响。

A. 对
B. 错

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食品酸味剂包括有机酸和无机酸，相同的PH值的情况下，无机酸的口感更酸。

A. 对
B. 错

香精、香料的使用一定要按照国家规定的限量使用

A. 对
B. 错

香精混合使用时，应先加香味较淡的

A. 对
B. 错

阈值是能辨别出香的种类的界限浓度，同一香料只有一个阈值

A. 对
B. 错