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根据制作方法，固体香精可分为（）型香精和（）型香精两大类。

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香精的配料组成包括（）、（）、（）、（）四大部分。

列入GB2760-2014中的食品调味剂包括（）、（）、（）三大类。

在食品加工中使用最广泛的酸味剂是（）。

在传统豆制品生产中常用的食品凝固剂有（）、（）、（）三种。