题目内容

黄酒的勾兑其实也被大家称为“拼酒”。

A. 对
B. 错

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对于品质不佳的黄酒,我们可以通过勾兑进行调整。

A. 对
B. 错

勾兑通常是根据不同年份,不同品牌的黄酒进行勾兑。

A. 对
B. 错

糖化发酵剂的分类不包括以下哪种( )

A. 酒母
B. 酒曲
C. 麦曲
D. 大曲

酒药的作用是什么( )

A. 增添风味
B. 糖化作用
C. 发酵作用
D. 糖化和发酵作用