题目内容

香味能够保留的2-6个小时的是

A. 头香
B. 尾香
C. 体香
D. 主香

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油溶性香精主要用于（）。

A. 焙烤食品和糖果
B. 冷饮
C. 配制酒
D. 饮料

不是食用香精组成成分是（）

A. 主香剂
B. 香基
C. 稀释剂
D. 载体

以下不是天然动物性香料的是（）。

A. 龙涎香
B. 麝香
C. 灵猫香
D. 肉桂油

水溶性香精常用于果汁、饮料中，一般用量为（）

A. 0.02%～0.2%
B. 0.3%～0.7%
C. 1%～3%
D. 10%左右