题目内容

下列关于肽键性质和组成的叙述,正确的是

A. 由Cα1和C-COOH组成
B. 由Cα1和Ca2组成
C. 由Cα和N组成
D. 肽键有一定程度双键性质
E. 肽键可以自由旋转

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下列不属于维系蛋白质三级结构化学键的是

A. 盐键
B. 氢键
C. 范德华力
D. 肽键
E. 疏水键

下列对蛋白质变性的描述中,正确的是

A. 变性蛋白质的溶液粘度下降
B. 变性的蛋白质不易被消化
C. 蛋白质沉淀不一定就是变性
D. 蛋白质变性后容易形成结晶
E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是

A. 盐键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 肽键
E. 二硫键

在血浆蛋白电泳中,泳动最慢的蛋白质是

A. 清蛋白
B. α₁-球蛋白
C. α₂-球蛋白
D. β-球蛋白
E. γ-球蛋白