题目内容

蛋白质变性特征叙述正确的是（）

A. 由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失
B. 由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失
C. 由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失
D. 由于化学因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

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氨基酸与蛋白质共有的特性是（）

A. 胶体性质
B. 沉淀反应
C. 两性性质
D. 缩二脲反应

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