题目内容

西餐宴会餐用具包括（）

A. 瓷器
B. 刀叉勺
C. 杯具
D. 烛台
E. 椒盐瓶与牙签盅

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主题名称应该是能出表达整个主题创意的词汇或短语，非常简洁。

A. 对
B. 错

西餐主题宴会台面中心装饰物的高度均不能超过30厘米，以免客人入座后不阻挡彼此的视线，影响客人间的交流。

A. 对
B. 错

西餐宴会餐用具的颜色、图案、质量、花边、件数、形状等对表现宴会的主题、主色调和档次有决定作用。

A. 对
B. 错

食品能够被大规模工业化生产并进入商业流通领域，必须具备的特性有（）

A. 安全性
B. 方便性
C. 保藏性
D. 功能性