题目内容

【多选题】干燥对微生物的影响有()。

A. 代谢障碍
B. 微生物失水
C. 盐类浓度增高
D. Pr变性

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【多选题】巴氏消毒法包括()。

A. 低温长时间巴氏消毒法
B. 高温短时间巴氏消毒法
C. 超高温瞬时巴氏消毒法
D. 71-72℃15-30s

【多选题】巴氏消毒法适应的温度和时间正确的有()。

A. 63-65℃ 30min
B. 71-72℃ 15s
C. 132℃ 1-2s
D. 121.3℃ 15-20min

【多选题】嗜温菌的最适温度范围是()。

A. 18-28℃
B. 37℃
C. 40-50℃
D. 10-20℃

【多选题】当温度低于微生物最低温度时,下列表述正确的有()。

A. 微生物的新陈代谢停滞
B. 细胞内酶的活性降低
C. 微生物在一定时间内还是活的
D. 温度升至最适温度时,其又开始生长