题目内容

应从（）方面做好冷库卫生管理。

A. 冷库建筑设备卫生
B. 环境卫生和消毒
C. 冷库霉菌污染的防治
D. 冷库的灭鼠

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

生产食品的冷却方法（）。

A. 真空冷却
B. 差压式冷却
C. 冷水冷却
D. 碎冰冷却

想要使用塑料保鲜膜进行蒸煮实物，最好采用下面（）。

A. PE
B. PVC
C. PDVC
D. PMP

香蕉冷藏后放在常温中出现果皮发黑的现象，这是正常现场，属于其生理作用。

A. 对
B. 错

在冷却时，当果蔬渐渐衰老或者有伤口时，霉菌就会在此繁殖。

A. 对
B. 错