题目内容

贝多芬歌剧《菲岱里奥》(又名莱奥诺拉)共有个版本的歌剧序曲,第序曲常在音乐会上演出,第四序曲则常在歌剧中使用。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

葡萄糖氧化酶的来源有：

A. 黑曲霉
B. 青霉
C. 植物
D. 动物

葡萄糖氧化酶在食品加工中的应用

A. 脱氧
B. 去除葡萄糖
C. 杀菌
D. 测定葡萄糖含量

铁罐壁食品容易发生一下反应：

A. 酸性介质，容易腐蚀管壁
B. 重金属的溶出
C. 形成氧化圈
D. 食品风味发生变化

以下哪项是通过利用葡萄糖氧化酶的脱氧机制达到的是：

A. 果汁的防治褐变反应
B. 蛋制品的防止美拉德反应
C. 虾肉的保鲜
D. 蛋黄酱稳定性的提高