题目内容

测运动饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是

A. 调节溶液pH值
B. 防止Vc氧化损失
C. 吸收样品中的Vc
D. 参与反应

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若要检测食品中的VA和VE，样品保存时必须在条件下保存。

A. 低温
B. 避光
C. 密封
D. 以上都是

薄层色谱属于

A. 液固色谱
B. 气固色谱
C. 液液色谱
D. 气液色谱

用薄层色谱法对待测组分定性时，主要依据

A. 比移值Rf
B. 斑点的大小
C. 斑点的颜色
D. 斑点至原点的距离

测定运动饮料中VC含量时，加入草酸溶液的作用是。