奶油的熔点为28~36℃,猪油的熔点为36~50℃,那么奶油和猪油的消化率关系是( )。
A. 奶油>猪油
B. 奶油=猪油
C. 奶油<猪油
D. 不能确定
查看答案
辣椒红素是脂溶性物质,制取辣椒红素应用( )。
A. 油
B. 水
C. 油水混合物
D. 不能确定
油脂的下列作用中,哪个不是油脂的成膜性所起的作用?( )
A. 起酥
B. 保鲜
C. 保温
D. 疏水
以下油脂质量最高的是( )。
A. 一级油
B. 二级油
C. 三级油
D. 四级油
以下食用油中,品质最高的是( )。
A. 成品压榨油
B. 成品浸提油
C. 毛油
D. 调和油
微信支付 
支付宝支付