在生理条件下,下列氨基酸中带净负电荷的是
A. 半胱氨酸
B. 天冬氨酸
C. 赖氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸
关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键,下列叙述正确的是
A. 具有部分双键的性质
B. 比通常的C-N单键短
C. 通常有是反式构型
D. 能自由旋转
E. 比通常的C-N单键长
蛋白质的α-螺旋结构
A. 多肽链主链骨架C=O氧原子与N-H氢原子形成氢键
B. 每隔3.6个氨基酸残基上升1圈
C. 脯氨酸和甘氨酸对α-螺旋的形成无影响
D. 每个氨基酸残基沿螺旋中心旋转100。,向上平移0.15nm
E. α-螺旋的每个肽键的N-H和第四个肽键的羰基氧形成氢键
蛋白质的β片层结构的特点是
A. 氨基酸的R基分布在片层的一侧
B. β-角蛋白具典型的β片层结构
C. 是一种比较伸展的结构
D. 若干锯齿状肽链骨架平行或反平行排列,键间靠氢键维系
E. α-碳原子总处于折叠的角上
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