题目内容

具有直接致癌作用的是（）。

A. 3，4--苯并芘
B. 烷化剂
C. 芳香胺类
D. 亚硝胺类
E. 真菌毒素

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下列哪种情况基牙最容易损伤（）

A. 半固定桥的基牙
B. 单端固定桥的基牙
C. 多基牙中的中间基牙
D. 双端固定桥的基牙
E. 复合固定桥的基牙

全进全出

经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品，原则上讲，面坯的（），烤好的面包质感越结实。

A. 面筋质量越小
B. 添加的水量越少
C. 基本酸酵时间愈短
D. 最后酸酵时间愈短

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