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西餐厅用餐,客人多穿着正式的辅助,因此需要就餐时脱去外套,对西餐服务来说,必须增加衣帽寄存的服务,才能更好满足顾客需求。

A. 正确
B. 错误

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为客人提供寄存衣帽服务时,接过客人的衣帽要核对一下,并说:( )

A. “您好,请问有什么可以为您服务的?”
B. “您寄存的是一件外套(手套围巾),里面有无贵重物品?如果有请您妥善保管”
C. “这是您的号码牌,号码是X号,请妥善保管,我们要凭牌取物的”
D. “请出示您的号码牌。…...您的号码是X号,请稍等”

酒水是指餐饮中较为正式的饮料,具有( )的作用。

A. 使菜品增色
B. 有助于顾客间沟通感情
C. 活跃气氛
D. 增进友谊
E. 创造美好的就餐氛围

电话总机接听客人电话时,宜保持嘴唇与话筒约( )距离,若靠得太近,声音效果不好。

A. 1寸
B. 10厘米
C. 2寸
D. 20厘米

当外部来电问讯某位客人的具体房号或者其他个人隐私问题时的正确做法是:( )

A. 直接告诉对方信息
B. 直接拨通客人房间电话让住店客人本人与对方沟通
C. 不告诉对方
D. 直接挂掉

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