电影长镜头的表现意义是什么?
A. 长镜头把完整的时空、事件分解,是极大的不真实。
B. 导演通过长镜头,加进自己的主观意识,不让观众加以选择,由导演进行事件的分解。
C. 长镜头能够强调影视作品的真实性,表现的时空连续,是保证电影逼真的重要手段。
D. 爱森斯坦是电影长镜头理论的成功实践者。
电影的长镜头有哪些种类。
A. 固定长镜头。
B. 景深长镜头。
C. 蒙太奇长镜头。
D. 运动长镜头。
续渣法工艺在夏天入窖发酵时水分应该控制在( D ),酸度2.0控制在( )
A. 53%~54%,1.8
B. 56%~60%,1.9
C. 60%~65%,2.4
D. 57%~58%,2.0
清渣法工艺在进行发酵管理时,在中期的变化是什么( )
A. 淀粉含量急剧下降,还原糖含量迅速增加
B. 淀粉含量下降迅速,酒精增加显著
C. 淀粉含量升高,酒精开始产生
D. 糖化作用微弱,但酸度增加快