题目内容

血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素A中都有的矿物元素是（），机体缺乏后会降低氧气的运输能力。

A. 铁
B. 钙
C. 锌
D. 硒

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世界卫生组织提出的健康好水的三大标准是（）。

A. 含有人体所需要的天然矿物质和微量元素
B. 呈弱碱性，小分子团活性更强
C. 含有足够的盐分
D. 没有污染，不含致病菌、重金属有害的化学物质，硬度适中

蔬菜的合理选择原则有（）。

A. 多吃深色的蔬菜
B. 吃含淀粉高的根茎类蔬菜时，增加主食摄入
C. 选择新鲜和应季蔬菜
D. 品种多样化，跨类来吃

全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。

A. 对
B. 错

大豆中脂肪含量为 20-30%，其中不饱和脂肪酸约占 65%，亚油酸高达 40%，消化吸收率高，还含有较多的磷脂。

A. 对
B. 错