题目内容

最常见的食物中毒是

A. 葡萄球菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 苦杏仁食物中毒
D. 亚硝酸盐食物中毒
E. 沙门菌食物中毒

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急救亚硝基盐食物中毒特效药是

A. 二巯基丙醇
B. 小剂量亚甲蓝
C. 二巯基丁二酸钠
D. 维生素C
E. 硫代硫酸钠

致使食品发生腐败变质的主要微生物

A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是

细菌形食物中毒多见于夏秋季,主要是由于:( )

A. 气温较高,微生物易于生长繁殖
B. 进食熟肉类食品多
C. 人口流动性大
D. 夏季食物易受污染
E. 生熟交叉污染

河豚毒素的重要特点是:

A. 剧毒、嗜神经毒物
B. 对胃肠有剧烈毒作用
C. 对热不稳定
D. 可引起精神症状
E. 可引起广泛出血