题目内容

加热油脂与氢氧化钾溶液的混合物，可产生甘油和脂肪酸钾，这个反应称为油脂的（）

A. 酯化
B. 氢化
C. 皂化
D. 酸败

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下列脂肪酸在体内不能合成的是（）

A. 花生酸
B. 花生四烯酸
C. 硬脂酸
D. 软脂酸

下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂。其中搭配合适的是（）

A. 银镜、氨水
B. 油脂、热碱液
C. 石蜡、NaOH溶液
D. 油脂、水

甾体化合物的母核结构为（）

A. 苯并多氢菲
B. 环戊烷并多氢菲
C. 环己烷并多氢蒽
D. 环己烷并多氢菲

下列化合物不属于甾体化合物的是（）

A. 胆酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 胆固醇
D. 薄荷醇