题目内容

蛋白质分子中的肽键( )。

A. 是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的
B. 是由谷氨酸的γ-羧基基与另--个氨基酸的α-氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的

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蛋白质空间构象主要取决于( )。

A. 氨基酸的排列顺序
B. 次级键的维系力
C. 温度、pH值和离子强度等
D. 链内二硫键

按照蛋白质分子量将其分离时,变性聚丙烯酰胺凝胶电泳使用的变性剂是( )。B

A. 尿素
B. SDS
C. 盐酸胍
D. 溴化乙锭

常用在凝胶过滤中,以测定蛋白质的分子量的一种去垢剂是( )。

A. β-巯基乙醇
B. 盐酸胍
C. 碘乙酸
D. 十二烷基硫酸钠

下列属于蛋白质的性质是( )。

A. 处于等电点状态时溶解度最大
B. 加入高浓度的中性盐溶解度增加
C. 变性蛋白质的溶解度降低
D. 在260nm处有光吸收特性