总脂测定的直接萃取法包括索氏提取法和氯仿-甲醇提取法。
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巴布科克氏法和盖勃氏法都是测定乳脂肪的标准方法，适用于鲜乳及乳制品脂肪的测定，但不适用于测定含巧克力、糖的食品，因为硫酸可使之发生炭化，结果误差较大。
A. 对
B. 错
烧结普通砖的公称尺寸为_____。
A. 40×40×160㎜
B. 150×150×150㎜
C. 100×100×100㎜
D. 240×115×53㎜
多孔砖指孔洞率大于_____%的砖。
A. 40
B. 35
C. 30
D. 25
空心砖指孔洞率大于_____%的砖。
A. 40
B. 35
C. 30
D. 25
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