题目内容

152.大曲酒生产中,曲霉、根霉等和酵母菌之间属于( )。

A. 互生关系
B. 共生关系
C. 拮抗关系
D. 偏利关系

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下列描述哪一句是错误的？（）

A. 曲霉属的许多菌种是酶制剂、有机酸等生产的主要菌种
B. 鲁氏毛霉可作为腐乳的生产菌
C. 米根霉可用于发酵豆类和谷物
D. 橘青霉是水果中常见的污染菌，一般不用于食品加工

有些霉菌可用于制作豆腐乳等发酵类食品。

A. 对
B. 错

在亚洲霉菌发酵食品主要是以为原料。（提示：植物、动物性食物、大型真菌）

绘制工作图时，用来加深的铅笔应削成（）

A. 锥状
B. 扁铲状
C. 柱状
D. 棱状