必需氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必修从食物中直接获得的氨基酸
A. 对
B. 错
当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质相近时，食物蛋白质的营养价值也相对高，我们称之为优质蛋白
A. 对
B. 错
被称为三大产热营养素的是( )。?xml:namespace>
A. 蛋白质、脂类与碳水化合物
B. 矿物质、脂类与碳水化合物
C. 蛋白质、糖类与碳水化合物
D. 维生素、脂类与矿物质
在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是( )。?xml:namespace>
A. 基础代谢
B. 食物特殊动力作用
C. 生长发育
D. 活动
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