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最常用的食品保藏方法是

A. 辐照保藏法
B. 低温保藏法
C. 高温灭菌法
D. 氏消毒法
E. 脱水保藏法

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我国食品中的黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油

A. ≤10ΜG/KG
B. ≤20ΜG/KG
C. ≤5ΜG/KG
D. 不得检出
E. ≤15ΜG/KG

属于良质肉的是

A. 健康牲畜肉
B. 患严重口蹄疫的牛肉
C. 严重感染囊尾蚴的猪肉
D. 患炭疽的羊肉
E. 死因不明的猪肉

有毒蜂蜜中毒的常见有毒成分是

A. 龙葵素
B. 雷公藤碱
C. 类秋水仙碱
D. 植物血凝素
E. 氰苷

木薯中毒的有毒成分是

A. 龙葵素
B. 雷公藤碱
C. 类秋水仙碱
D. 植物血凝素
E. 氰苷

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