题目内容

属于良质肉的是

A. 健康牲畜肉
B. 患严重口蹄疫的牛肉
C. 严重感染囊尾蚴的猪肉
D. 患炭疽的羊肉
E. 死因不明的猪肉

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有毒蜂蜜中毒的常见有毒成分是

A. 龙葵素
B. 雷公藤碱
C. 类秋水仙碱
D. 植物血凝素
E. 氰苷

木薯中毒的有毒成分是

A. 龙葵素
B. 雷公藤碱
C. 类秋水仙碱
D. 植物血凝素
E. 氰苷

弧菌属与黄杆菌属，多见于

A. 水产品
B. 乳品中
C. 冷冻食品
D. 肉.鱼和罐头
E. 咸鱼

芽孢杆菌属与芽胞梭菌属，多见于

A. 水产品
B. 乳品中
C. 冷冻食品
D. 肉.鱼和罐头
E. 咸鱼