题目内容

宴会的场景设计需要根据( )的意图来决定。

A. 宴会主办者
B. 主宾
C. 随从
D. 陪同

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关于中餐宴会的特点说法正确的是( )

A. 消费标准低
B. 就餐人数多
C. 服务水平低
D. 涉及范围广

中餐宴会的发展趋势包括( )

A. 节俭化趋势
B. 文化趋势
C. 特色化趋势
D. 大众化趋势

关于西餐宴会的特点说法正确的是( )

A. 采取分餐制
B. 用西式餐具
C. 营造喜庆热闹的就餐环境
D. 遵循西方国家的饮食习惯

以下( )是西餐宴会服务过程中需要注意的事项。

A. 同步上菜,同步收拾
B. 根据客人的要求为客人分菜
C. 调味酱的位置
D. 热情迎宾