题目内容

制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2和尼克酸(烟酸)等维生素受到损失。( )

A. 对
B. 错

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维生素B2缺乏时,可引起脚气病和末梢神经炎。( )

A. 对
B. 错

同一蔬菜中,叶部的维生素含量一般高于根茎部。( )

A. 对
B. 错

谷类的B族维生素主要分布在胚乳中。( )

A. 对
B. 错

如果使用杀菌药物而使消化道中的细菌受到抑制,就会减少维生素的合成量,从而引起某些维生素(如K、B)的缺乏。( )

A. 对
B. 错