题目内容

（)是四川的四大腌菜。

A. 榨菜
B. 泡菜
C. 冬菜
D. 芽菜
E. 腌大头菜

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下列调味料中可作为咸味调味品的是（)。

A. 酱油
B. 豆酱
C. 面酱
D. 豆豉
E. 蚝油

按米粒性质不同，大米可以分为（)。

A. 籼米
B. 香米
C. 粳米
D. 糯米
E. 黑米

蕺菜又称（)，具有清热解毒、消炎止咳的功效。

A. 侧耳根
B. 鱼腥草
C. 儿菜
D. 牛皮菜
E. 荠菜

雌蟹和雄蟹的生殖腺分别称为（)。

A. 蟹黄
B. 哈士蟆油
C. 脂膏
D. 膏汁
E. 膏脂