题目内容

题干:下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒

A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒

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题干:下列毒蕈中毒的不同类型中,病死率最高的是

A. 胃肠炎型
B. 神经精神型
C. 溶血型
D. 脏器损伤型

题干:引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是

A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品

题干:亚硝酸钠加入肉制品内的作用是

A. 防氧化
B. 着色
C. 增味
D. 发色

题干:亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是

A. 亚甲蓝
B. 阿托品
C. 硫代硫酸钠
D. 二巯基丙磺酸钠