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世界上第一部茶叶专著是()。

A. 《茶录》
B. 《茶谱》
C. 《茶经》
D. 《吃茶养生记》

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()与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并成为世界三大“高香名茶”。

A. 祁红
B. 滇红
C. 闽红
D. 宜红

在下列四种口味特点中,属于山东口味的是()。

A. 重鲜嫩清脆
B. 清脆鲜爽嫩滑而突出原味
C. 清香、鲜嫩、味纯
D. 以咸鲜为主

( )以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。

A. 徽菜
B. 沪菜
C. 京菜
D. 豫菜

外形条索壮结,身骨沉重;色泽砂绿翠润,红点明显;内质香气高,冲泡时滋味醇厚甘鲜,有天然的兰花香。据此特征,我们可以判断它是()。

A. 西湖龙井
B. 安溪铁观音
C. 祁门红茶
D. 太湖碧螺春