目前我国膳食脂类实物的参考摄入量占总能量的()
A. 35%~45%
B. 10%~15%
C. 10%~20%
D. 20%~30%
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是()
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的消化吸收
C. 蛋白质的利用
D. 氨基酸模式
E. 蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
有关维生素的特点描述不正确的是()
A. 提供机体能量
B. 一般机体不能合成,必须由食物供给
C. 不是机体的构成部分
D. 缺乏时可引起缺乏病
E. 参与调节机体生理活动
半流质膳食适合于()
A. 恢复期患者
B. 急性传染病患者
C. 术后患者
D. 咀嚼困难
E. 发热患者
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