题目内容

虾饺皮是用沸水烫熟面粉后而制得的一种不疏松的皮。

A. 对
B. 错

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实用类制品是指用面粉渗水直接拌和后，揉搓而成面团所制作的。

A. 对
B. 错

水调面团的制品成熟后不易成型后不易变形，成品美观。

A. 对
B. 错

冷水面团和热水面团的用途是不相同的。

A. 对
B. 错

有人说：“吃冷水面团制品爽口、有嚼头、耐饥。此话对吗？

A. 对
B. 错