题目内容

关于血胸的叙述，下列哪项是错误的：

A. 由于肺、心和膈肌运动有去纤维蛋白作用，出血多不凝固
B. 短期内大量出血也不凝固
C. 血液凝固，血块机化限制呼吸运动
D. 血液如不及时排出易致感染
E. 血胸感染应按脓胸处理

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10.1．不宜作为烹饪用水的有（）

A. 池塘水
B. 浅井水
C. 海水
D. 千滚水或蒸锅水
E. 纯净水

10.2．国际上通常按食品添加剂来源不同，将其分为（）

A. 天然提取物
B. 用发酵等方法制取的物质
C. 纯化学合成物
D. 抗氧化剂
E. 生物添加剂

10.3．通过发酵方法制取的添加剂有（）

A. 柠檬酸
B. 红曲米和红曲色素
C. 甜菜红
D. 辣椒红素
E. 苯甲酸钠

10.4．烹饪中特别注重天然成分的添加剂，下列属于天然成分的添加剂有（）

A. 泡打粉
B. 辣椒油
C. 咖啡粉
D. 木瓜蛋白酶
E. 明胶