9.与铁的生理功能无关的是
A. 是组成血红蛋白的原料
B. 是肌红蛋白、细胞色素酶的组成成分
C. 是过氧化酶、过氧化氢酶的组成成分
D. 参与体内氧和二氧化碳的转运、交换
E. 参与维持正常的免疫功能
11.下列食物除哪项外均含有丰富的铁?( )
A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 动物全血
D. 牛奶
E. 禽类
12.下列关于锌的缺乏症说法错误的是
A. 人体缺锌时可出现生长发育迟缓
B. 食欲减退不振,味觉减退或有异食癖
C. 性成熟推迟,第二性征发育不全,性机能低下
D. 皮下、肌肉和关节出血及血肿形成
E. 免疫功能低下
13.含锌量最高的食物是
A. 小麦磨成精白粉
B. 牡蛎
C. 牛奶及奶制品
D. 牛、猪、羊肉
E. 淡水鱼类
微信支付 
支付宝支付