题目内容

新鲜果蔬的装车应采用留间隙的堆码法，即“品”字形装车法、“井”字形装车法和筐口对装法等，以下描述准确的有：（）。

A. 在装车过程中要做到货物间留有适当的间隙，保证每件货物都可以接触冷空气。
B. 不同储运温度的果蔬不能混装
C. 产生大量乙烯的果蔬不能和对乙烯敏感的果蔬混装
D. 适宜相对湿度差异较大的果蔬不能混装

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最常见的果蔬冷链储藏方法有（）。

A. 机械制冷储藏
B. 干冰降温储藏
C. 气调储藏
D. 液氮储存

果蔬预冷之后进入冷链储藏管理，过程包含：（）。

A. 拣选及入库堆码
B. 适温储藏和湿度调节
C. 空气的更换与清洗
D. 果蔬出库

水产品预冷有哪些方法?（）

A. 冰盐混合冷却法
B. 水冰法
C. 空气冷却法
D. 所有冷却方式都适用

冷链物流使用蓄冷保温技术具有哪些优点?（）

A. 高安全性
B. 高时效性
C. 高度灵活性
D. 环保性