糖化过程影响淀粉水解的主要因素有()。
A. 麦芽质量和粉碎度
B. 辅料的比例
C. 糖化温度
D. 糖化醪pH
E. 糖化醪的浓度
麦芽烘好的标准()。
A. 明显的大麦香
B. 麦根易脱落
C. 水分2%-4%
D. 水分14%
E. 以上都不是
我国的小麦啤酒香味突出,主要采用()和()工艺。
A. 下面发酵酵母
B. 上面发酵酵母
C. 低温发酵
D. 高温发酵
E. 上面发酵和高温发酵
(1512-84)点击JTree中的TreeNode将触发()事件。
ActionEvent
B. TreeSelectionEvent
C. AncestorEvent
D. TreeModelEvent