题目内容

食品中常见的农药残留有（）。

A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 氨基甲酸酯类农药
D. 菊酯类农药

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关于农药残留目前研究和应用较多的有（）。

A. 活体检测法
B. 化学速测法
C. 酶抑制剂法
D. 微生物法

常见的兽药残留种类包括（）。

A. 抗生素类药物
B. 磺胺类药物
C. 硝基呋喃类药物
D. 保健类药物

生物毒素是指生物来源并不可自复制的有毒化学物质，按来源可分为（）。

A. 植物毒素
B. 动物毒素
C. 化学毒素
D. 微生物毒素

生物危害是危及食品安全的第一杀手。

A. 对
B. 错