题目内容

绿麦芽干燥过程大体分为、、等几个阶段。（）

A. 凋萎期
B. 焙燥期
C. 焙焦期
D. 干燥期
E. 发芽期

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按生产工艺分，酒分为、和三大类。（）

A. 蒸馏酒
B. 发酵酒
C. 配制酒
D. 白酒
E. 葡萄酒

世界市场上供应的酒花分为（）四类

A. 优质香型酒花
B. 兼型香型酒花
C. 没有明显特征的酒花
D. 苦型酒花
E. 以上都不是

中国白酒按照香型来分，包括（）

A. 酱香型
B. 浓香型
C. 清香型
D. 米香型
E. 兼香型

中国白酒按生产工艺来分，包括（）

A. 液态发酵型
B. 固态发酵
C. 半固态发酵
D. 固液勾兑
E. 以上都不是