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下列产品中,含有油脂的是( )。

A. 鱼油
B. 虾油
C. 蚝油
D. 贻贝油

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鱼露的主产国不包括( )。

A. 中国
B. 越南
C. 泰国
D. 印度

反应型海鲜调味料的生产不会应用的加工工艺是( )。

A. 加热
B. 加糖
C. 调节pH
D. 腌制

鱼露等级的评判指标是( )。

A. 含氮物质含量
B. 氨基酸含量
C. 有机质含量
D. 无机质含量

下列产品属于反应型海鲜调味料的是( )。

A. 虾酱
B. 海鲜精
C. 鱼露
D. 黑虾油