题目内容

食品机械与设备与产品接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状条纹。

A. 对
B. 错

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多数场合与食品直接接触的工作面材料采用不锈钢材料制造，并且经过适当的表面处理。

A. 对
B. 错

输送固体物料时，采用各种类型的输送机；输送流体物料时则采用各种形式的泵和气、液流输送装置。

A. 对
B. 错

带式输送机广泛用于食品工厂的连续输送机械中，常用于块状、颗粒状及整件物料的水平或倾斜方向的运送。

A. 对
B. 错

检选操作线、灌装线、连续干燥机、连续速冻机等，均采用带式输送装置。

A. 对
B. 错