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标准化是指在实践活动中对于重复性事物与概念实施统一标准,以获得最佳秩序和效益的活动。

A. 对
B. 错

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推荐性国家标准是自愿采用的国家标准,即使采用,也不具有法律上的约束性。

A. 对
B. 错

各酒店通常在相同的市场内竞争并提供相似的核心服务。

A. 对
B. 错

酒店为保证服务质量特性制订了服务提供要求,其中供客人和社会评价的外部评价包括:

A. 餐厅的上菜速度
B. 菜肴的烹饪时间
C. 服务员的仪表仪态
D. 上菜的准确性

服务质量标准中必须有明确的服务特性验收规定,以便落实这些服务特性的定量和定性的指标和要求,例如:

A. 中餐宴会摆件标准
B. 果盘分量标准
C. 员工服务资质标准
D. 客房清洁时间标准

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