题目内容

蛋白质的二级结构不包括：

A. β转角
B. 无规则卷曲
C. 结构域
D. β折叠

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引起疯牛病（传染性海绵样脑病）的病原体是一种：

A. 多糖
B. DNA病毒
C. RNA病毒
D. 蛋白质

维系蛋白质α螺旋结构的化学键是：

A. 肽键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 二硫键

一个五肽分子（非环肽）结构中有4个肽键？A.√B.×

A. 对
B. 错

指甲和毛发中的角蛋白是纤维状蛋白质，其二级结构主要是β折叠？A.√B.×

A. 对
B. 错