题目内容

食品检出大肠菌群,表明食品受到( )

A. 放射性污染
B. 农药污染
C. 人和(或)畜的粪便污染
D. 水体污染
E. 食品容器污染

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葡萄球菌肠毒素中毒的典型症状是( )

A. 剧烈呕吐
B. 腹痛、腹泻
C. 发热
D. 神经系统症状
E. 抽搐

预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是( )

A. 防霉
B. 去毒
C. 防霉和去毒
D. 以上皆是
E. 以上皆错

河豚鱼身体中河豚毒素含量最多的器官是( )

A. 皮肤、鳃
B. 肝脏、肾脏
C. 鱼卵、肠
D. 鳃、鳍
E. 卵巢、肝脏

某年6月,某单位12位同事在海鲜馆聚会,吃完海产品5h后,陆续有9人出现腹痛、频繁腹泻、里急后重不明显,继而出现恶心、呕吐,重症者出现脱水,少数出现休克、意识障碍,3d后中毒症状逐渐好转,发生食物中毒的最可能原因是( )

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌肠毒素
C. 肉毒毒素
D. 变形杆菌
E. 副溶血性弧菌