题目内容

()是现在中餐烹调中应用最广的鲜味调料，主要用于味淡菜肴的增鲜。

A. 鸡精
B. 酱油
C. 味精
D. 海鲜酱

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（）年，联合国食品法规委员会（CAC）就把谷氨酸钠归入到推荐的安全型食品添加剂中。

A. 1953
B. 1973.
C. 1963
D. 1983

绿色食品原料都有一个唯一的批准号，如LB–40–9801011231，“40”代表( )

A. 绿标
B. 产品类别
C. 中国
D. 北京市

下列甘薯的名称中，学名是（）

A. サッマイモ（日语）
B. Stüβkartoffel（德语）
C. Спадкий картофепь（俄语）
D. Ipomoea batatas（拉丁语）

下列原料的标准中，作为国家强制性标准的是（）。

A. GB/T 7652-2006 八角
B. SB/T 10054-92 梨脯
C. DB32/T 393-2000无锡水蜜桃
D. GB 2748-2003鲜蛋卫生