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下列哪个术语用于脂肪的加碱水解？（）

A. 酯化
B. 乙酰化
C. 皂化
D. 卤化

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下列哪种物质不是甘油磷脂？（）

A. 神经节苷脂
B. 磷酯酰肌醇
C. 磷酯酰丝氨酸
D. 缩醛磷脂

胆固醇是下列哪种物质的前体？（）

A. 辅酶Q
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素D

甘油磷脂、鞘糖脂、类固醇都属于（）

A. 类脂
B. 磷脂
C. 糖脂
D. 脂肪

具有乳化作用的脂类化合物有（）

A. 胆汁酸盐
B. 胆固醇
C. 二脂酰甘油
D. 脂肪