题目内容

餐饮产品价格要根据“按质论价，()，时菜时价的原则。

A. 灵活进价
B. 优质低价
C. 广泛招商
D. 优质优价

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酶活性的调节有几种主要方式？分别简述其调节机理。

综合毛利率又称()。

A. 分类毛利率
B. 成本毛利率
C. 销售毛利率
D. 平均毛利率

下列哪一种氨基酸是亚氨基酸？()

A. Pro
B. 焦谷氨酸
C. Lys
D. His

当一种四肽与FDNB反应后，用6 mot／L Hel水解得DNP—Val及三种其他氨基酸。当这种四肽用胰蛋白酶水解时形成两种肽碎片。其中一种肽碎片用LiBH4还原后再进行水解，水解液中发现有氨基乙酸，此外还检测到与重氮苯磺酸反应生成棕红色的氨基酸且Millon反应呈阳性。另外一种肽段水解后其中一氨基酸能发生坂口反应。试问该四肽的序列如何？