蛋白质盐析的原理是
A. 改变蛋白质的一级结构
B. 使蛋白质的等电点发生变化
C. 使蛋白质变性，破坏空间结构
D. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
E. 中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜
某蛋白质的pI=8，在pH=6的缓冲液中进行自由界面电泳，其泳动方向为
A. 不确定
B. 没有泳动
C. 向负极泳动
D. 向正极泳动
E. 向正负极扩散
蛋白质变性时
A. 活性丧失
B. 溶解度降低
C. 空间结构破坏
D. 一级结构无改变
E. 易受蛋白酶水解
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