题目内容

蛋的贮藏方法有

A. 冷藏法
B. 浸泡法
C. 涂膜法
D. 气调法

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蛋的气室高度为2mm的为

A. 特级蛋
B. 一级蛋
C. 二级蛋
D. 三级蛋

食品冷藏库的类型有

A. 生产性冷库
B. 分配性冷库
C. 零售性冷库
D. 综合性冷库

冷藏链由哪些方面组成

A. 低温加工
B. 低温贮藏
C. 低温运输
D. 低温销售

冷却肉可以长期保存

A. 对
B. 错