题目内容

世界三大菜系是（）。

A.中国菜、日本菜、土耳其菜
B.中国菜、日本菜、法国菜
C.中国菜、土耳其菜、法国菜
D. 中国菜、日本菜、美国菜

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中国四大菜系（）

A. 鲁菜、川菜、粤菜、浙菜
B. 鲁菜、川菜、粤菜、湘菜
C. 鲁菜、川菜、粤菜、苏（淮扬）菜
D. 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜

具有“一菜一格，百菜百味”特点的菜系是（）

A. 鲁菜
B. 粤菜
C. 川菜
D. 苏菜

下列属于川菜代表的是（）

A. 九转大肠
B. 狮子头
C. 麻婆豆腐
D. 三套鸭

下列属于粤菜代表的是（）

A. 东坡肉
B. 腊味合蒸
C. 盐水鸭
D. 白灼虾